Aleksandra
Продолжаем готовить вкусно и полезно. Сегодня будет еще один рецепт моего любимого блюда, а именно – Борщ с белыми грибами.
Ингредиенты:
1️⃣ Белые грибы сушеные – 70 г
2️⃣ Картофель – 3 шт.
3️⃣ Свекла – 3 шт.
4️⃣ Морковь – 2 шт.
5️⃣ Лук репчатый – 2 шт.
6️⃣ Капуста – 200 гр.
7️⃣ Томатная паста – 1 ст. ложка.
8️⃣ Уксус –1 ст. ложка.
9️⃣ Сахар – 1 ст. ложка
1️⃣0️⃣ Сметана – по вкусу
1️⃣1️⃣ Соль – по вкусу
1️⃣2️⃣ Перец – по вкусу
1️⃣3️⃣ Лавровый лист – по вкусу
Приготовление:
Замочите грибы в воде на час, затем хорошо промойте холодной водой и сварите их в большом количестве воды. Процедите отвар, а грибы нарежьте соломкой. Свеклу заверните в фольгу и запекайте в духовке 40-50 минут при температуре 180-200 С. Готовую свеклу нарежьте соломкой.
Положите в бульон нарезанный кубиками картофель, дайте закипеть, затем добавьте нашинкованную капусту. Когда картофель станет мягким, положите в суп, спассерованные с томатной пастой овощи (лук и морковь) и свеклу. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, уксус и сахар. В конце приготовления, выложите в кастрюлю нарезанные соломкой грибы. При подаче можно положить сметану и зелень.
