Обязательным условием для получения полезных витаминов из грибов является тщательный выбор места сбора и, конечно же, ваше внимание.
Правило 2. Внимательно осматривайте каждый гриб!
— не собирайте грибы в черте города – в парках и скверах, а за городом – вблизи свалок, скоплений мусора и тем более рядом с кладбищем. Также обходите стороной грибы, растущие недалеко от полей, здесь они могли впитать в себя пестициды. Самое идеальное место для сбора – это лес;

 

— кладите в корзинку только те грибы, которые хорошо знаете. Сомнительные же лучше не брать. Помните, что легче всего спутать с поганками совсем маленькие грибочки. Не стоит собирать и очень старые грибы, даже если они не червивые, так как они впитали в себя много вредных веществ, к тому же в них идут полным ходом процессы разложения. Обходите стороной съедобные грибы, растущие рядом с ядовитыми, так как есть опасность, что их споры могли смешаться;
 — отличительные признаки ядовитых и несъедобных грибов: белые точки или чешуйки на верхней стороне шляпки; чешуйки на нижней части ножки; резкое, ярко выраженное утолщение у основания ножки; пленка под шляпкой (за исключением опят, маслят и шампиньонов, которые являются съедобными грибами); нижняя поверхность шляпки – розовая или красноватая. Помните! все грибы, выделяющие млечный сок (грузди, волнушки, свинушки, горькушки и пр.) относятся не к съедобным, а к условно съедобным грибам. Их можно только солить, но ни в коем случае не жарить и не варить из них суп. Никогда не ешьте сырые грибы, в том числе – сыроежки. В лучшем случае будет расстройство желудка, в худшем – тяжелое отравление;

 

— грибы могут быть закрыты опавшей листвой и сливаться по цвету с грунтом. Уже в лесу найдите длинную тонкую ветку, с помощью которой вы сможете поднимать листья и проверять местность на наличие грибов. Ни в коем случае не ворошите листья голыми руками! Под ними может оказаться ядовитое животное или насекомое;

 

— не выдергивайте грибы из земли, лучше срезать их ножом или выкручивать так, чтобы не повредить грибницу, иначе другие грибы на этом месте могут уже и не вырасти. Место среза грибов следует аккуратно присыпать листьями.

 

Приятных вам лесных прогулок и хорошего урожая грибов. Будьте очень внимательны. Берегите себя и своих близких.
Продолжение следует…
0
1

Автор публикации

не в сети 2 дня

Буквоед

Сбор грибов: техника безопасности. Правило 2 5 689
Комментарии: 1Публикации: 736Регистрация: 17-10-2018