Оно
Новое исследование показывает, что готовая еда, которая продается в магазине, не только менее питательна, чем домашняя пища, но и более вредна для окружающей среды. Давайте разберемся детальнее, почему так происходит.
Результаты недавнего исследования
В новом исследовании эксперты сравнили питательную ценность, выбросы парниковых испарений и стоимости 54 замороженных или охлажденных готовых блюд с их аналогами, приготовленными в домашних условиях.
Исследование показало, что среднее значение добавленных сахаров в готовых блюдах намного выше, чем в блюдах домашнего приготовления.
Выбросы парниковых газов в результате производства готовых блюд также были значительно выше, чем в случае приготовления домашних блюд.
Выбросы, которые связаны с готовыми блюдами на основе мяса, были практически на 40% выше, чем при приготовлении аналогичной пищи в домашних условиях.
Для блюд на растительной основе объемы выбросов парниковых газов были приблизительно одинаковыми.
Кроме того, упаковка готовых блюд из магазинов обычно состоит из пластика и других материалов, которые могут быть трудными для переработки. Это приводит к быстрому загрязнению окружающей среды и ухудшает общую экологию.
