в

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

Витаминное травяное желе из одуванчиков является просто восхитительным по вкусу десертом, который можно подавать с тостами или печеньем.

Кроме того, это сладкое блюдо является экономичным, так как одуванчики растут буквально в каждом дворе. Съедобными являются как листья, так и цветки этого растения. Вот как приготовить желе из одуванчиков.

Полезные советы

Сладкое травяное желе по вкусу немного похоже на мед. Все части одуванчика совершенно безопасны для потребления в пищу. После приготовление можно хранить желе в герметично закрытых емкостях.

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

После открытия банки следует хранить желе в холодильнике.

Как правильно собирать одуванчики?

Для получения вкусного и ароматного желе потребуются цветки и немного зелени, расположенной прямо под цветами. Листья для этого рецепта не требуются.

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

При сборе растений не стоит брать те, что растут близко к дороге. Эти цветы сильно подвергаются воздействию выхлопных газов автомобилей.

Не стоит выдергивать корень, чтобы одуванчик мог вырасти в следующем году.

Как очистить одуванчики?

Растения не нужно дезинфицировать. Нужно просто очистить их. Для этого замочить цветки одуванчиков в раковине с прохладной водой на ночь. Это позволит хорошо очистить растение от различных загрязнений.

Стерилизация банок

Банки и крышки поместить в кастрюлю с подставкой на дне. Если нет специальной кастрюли для стерилизации, то можно перевернуть круглую форму для кекса или торта вверх дном и поместить на дно большой кастрюли.

Важно, чтобы банки не доставали до дна и не лопались. Залить банки горячей водой так, чтобы они были полностью наполненными. Воды должно быть примерно на 2 см выше уровня плечиков. Кастрюлю накрыть крышкой, прокипятить 10 минут.

Банки вынуть и слить всю воду. В идеале делать это перед заливкой желе.

Желе из одуванчиков

Для приготовления желе потребуется:

  • 4 банки цветков одуванчика;
  • 4 банки воды;
  • 4 банки гранулированного сахара;
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
  • 1 упаковка порошкообразного пектина с низким содержанием сахара.

Прежде всего нужно приготовить чай из одуванчиков. Для этого тщательно промыть цветки и убедиться в том, что вся зелень удалена.

Поместить цветки в большую емкость, например в стеклянную бутыль, и залить кипятком. Все хорошо перемешать, чтобы вода полностью покрыла цветки.

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

Дать настою полностью остыть, а затем поместить в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.

Процедить цветки от жидкости, используя для этого марлю или ситечко, или же просто отжать руками. Если использовать марлю, то желе получится более прозрачным.

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

Поместить 4 ст. жидкости в большую кастрюлю. Добавить сок лимона, сахар и пектин. Все хорошо перемешать. Довести жидкость до кипения и прокипятить согласно инструкции к приобретенному пектину.

Как приготовить витаминное травяное желе из одуванчиков (рецепт)

Сразу же разлить жидкость по подготовленным банкам. Стереть все капли с краев. Поместить крышки на банки и закрутить.

Поместить банки в кастрюлю для стерилизования и после закипания воды проварить 10 минут. Вынуть банки и дать остыть на столе в течение ночи.

Автор

Опубликован Бот EgoCreo

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий