Кето-смузи, пудинг с чиа и даже вафли: какие необычные и полезные блюда можно готовить с чаем матча

То и дело в мире появляется продукт, который покоряет человеческие сердца и становится предметом вожделения. Именно это и произошло с матчей. Этот чай был известен в Японии на протяжении тысячелетий, но в Европу он попал несколько лет назад.

Он быстро завоевал известность и признание. Его чаще всего употребляют в виде напитка. Но его также, добавляют во многие блюда, мороженое, выпечку и смузи. Он придает специфический вкус и зеленый цвет. Ниже вы найдете несколько замечательных рецептов с этим чаем.

Как приготовить вкусный латте с зеленым чаем матча

Одним из многих достоинств этого продукта является повышение энергии, и именно поэтому большое количество людей пьют по утрам матча вместо кофе.

Рассмотрим, как приготовить чашку латте матча. Его можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Необходимые ингредиенты:

зеленый чай матча, 1 чайная ложка;
сахар, 2 чайные ложки;
горячая вода, 3 столовые ложки;
холодное молоко 250 мл или горячее молоко 300 мл.

Приготовление:

1. Смешайте порошок матча с сахаром в чашке.

2. Затем добавьте горячую воду и перемешайте ложкой, пока не получите однородную темно-зеленую пасту.

3. Нагрейте молоко в кастрюле, а затем перелейте жидкость в чашку, пока она не наполнится. Если вы предпочитаете латте со льдом, просто используйте холодное молоко.

4. Хорошо взбейте до получения однородной массы светло-зеленого цвета.

5. При желании посыпьте немного порошка зеленого чая матча и добавьте лед.

Кето-смузи

В последние годы популярна кетогенная диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Есть много продуктов, которые можно включить в ваше кето-меню, и зеленый чай матча не является исключением.

Приготовьте полезный и вкусный завтрак, чтобы начать день с зарядом энергии: кето-смузи. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

кокосовый йогурт, 220 г;
семяна чиа, 1 столовая ложка;
сушеные ягоды годжи, 1 столовая ложка;
кокосовая стружка, 1 столовая ложка;
какао-бобы, 1 столовая ложка;
порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка;
натуральный подсластитель на выбор.

Смешайте йогурт с чаем, затем добавьте подсластитель и перелейте смесь в миску. Посыпьте семенами чиа, сушеными ягодами годжи, кокосовой стружкой и какао-бобами.

Полезный смузи с зеленым чаем матча, черникой и капустой

Это еще один полезный завтрак с зеленым порошком. Ингредиенты, необходимые для 2 порции:

банан, 1 спелый фрукт;
черника, 2 горсти;
зеленая груша или зеленое яблоко, 1 фрукт;
огурец, 1 шт;
семена чиа, 2 столовые ложки;
лист капусты, 1 большой;
свежая мята, 1 горсть;
сок апельсина;
порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка;
вода, 1 стакан.

Посыпка:

гранола;
кокосовая стружка;
ягоды годжи сушеные.

Инструкция по приготовлению:

Смешайте все ингредиенты, кроме семян чиа и посыпки, в блендере, пока не получите густую и гладкую текстуру.

Затем перелейте коктейль в миску и добавьте семена чиа. Оставьте на несколько минут. Затем, разделите на две миски, добавьте начинки и подавайте.

Пудинг из чиа с чаем матча

Вкуснейший чиа-пудинг — отличный способ продержаться до обеда. Ингредиенты, необходимые для двух порций:

растительное молоко, 1 стакан;
кленовый сироп, 2 чайные ложки;
чай матча, 1 ½ чайной ложки;
семена чиа, 50 г.

Добавки:

банан;
сезонные фрукты;
какао бобы;
кленовый сироп;
семечки гречки жареные.

Приготовление:

Налейте молоко, кленовый сироп, добавьте семена чиа и порошок чая в емкость с крышкой (например, банку). Затем энергично встряхните, чтобы хорошо перемешать.

Оставьте на 10 минут и снова встряхните, чтобы семена не прилипли к стенкам емкости. Оставьте на час-полтора перед подачей на стол или на ночь.

Когда пудинг будет готов к употреблению, посыпьте его любимыми добавками. Его можно хранить в герметичной емкости в холодильнике до трех дней.

Хумус

Чтобы приготовить этот богатый белком и антиоксидантами соус, вам понадобятся:

очищенный нут, 3 стакана;
тахини, 3 столовые ложки;
горячая вода, ¼ стакана;
чеснок, 1 зубчик;
лимон, выжать сок из одного цитруса;
соль, ½ чайной ложки;
тмин, ¼ чайной ложки;
оливковое масло первого отжима, 2 столовые ложки;
порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка.

Дополнительно для оливкового масла с матчей:

оливковое масло, 1/4 стакана;
щепотка соли;
порошок зеленого чая матча, 1/4 чайной ложки;

Продукты для макания в соус:

лаваш (ливанский хлеб), нарезанный ломтиками;
яблоки, морковь и огурец.

Приготовление:

1. Поместите нут в блендер и измельчите, пока он полностью не превратиться в кашицу.

2. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. При необходимости добавьте соль, лимонного сока, тахини и воды.

4. Добавьте чай матча и перемешивайте, пока хумус не станет зеленым.

5. Чтобы приготовить оливковое масло матча, все, что вам нужно сделать, – это смешать все ингредиенты. Затем сбрызните им хумус.

6. Приготовьте сухарики: разогрейте духовку до 190°С. Разложите ломтики лаваша на противне и смажьте их тонким слоем оливкового масла матча. Выпекайте 8-10 минут до хрустящей корочки.

Вафли с чаем матча для необычного завтрака

Это здоровый и безглютеновый вариант вафель.

Сухие ингредиенты:

безглютеновая мука, 2 стакана;
разрыхлитель, 2 чайные ложки;
пищевая сода, ½ чайной ложки;
порошок матча, 2,5 чайных ложки.

Влажные ингредиенты:

яйца, 2 шт;
мед, 1/4 стакана;
ванильный экстракт, 1 чайная ложка;
несладкое миндальное молоко, 1,25 стакана;
растопленное кокосовое масло, 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Сначала разогрейте вафельницу.

2. Затем поместите сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте другие влажные ингредиенты без кокосового масла. Хорошо смешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Наконец, влейте растопленное кокосовое масло и перемешайте до однородности.

4. Вылейте тесто в разогретую вафельницу и готовьте около 2-3 минут.

5. Украсьте любимым топпингом и подавайте на стол.

Вегетарианский масляный крем

Это полезный рецепт крема для украшения торта или кексов. Необходимые ингредиенты:

размягченное веганское масло, 113 г;
ванильный экстракт, ½ чайной ложки;
просеянная сахарная пудра, 1 ½-2 стакана;
матча, 2-4 чайные ложки;
растительное молоко, 1-2 столовые ложки.

Приготовление:

Смешайте ваниль с размягченным сливочным маслом в большой миске и взбивайте в течение 30 секунд.
Затем постепенно добавьте сахарную пудру.
Добавьте чай матча (по 1 столовой ложке за раз) и хорошо перемешайте. Если вы предпочитаете более жидкий масляный крем, влейте растительное молоко и взбивайте, пока не получите желаемую текстуру.