в

Не пюре и не драники. Готовим картофель с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса

Не пюре и не драники. Готовим картофель с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса

Картофель — один из любимейших гарниров вне зависимости от сезона. Дети обожают пюре, родители предпочитают жареную или просто вареную. Забирайте в свою копилку еще один вариант: нежный внутри, хрустящий снаружи. Готовится так же быстро и легко.

Технология приготовления

Картофеля понадобится столько, сколько ваша семья обычно потребляет за ужином. Много не готовьте, секрет этой картошки открывается только пока она горячая.

Промойте картофель и очистите от шкурки. Если готовите молодой урожай, шкурку снимать и вовсе не нужно. Сварите картофель в слегка подсоленной воде до полной готовности. Включаем разогреваться духовку до 230 градусов.

Не пюре и не драники. Готовим картофель с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса

Вытащите готовые клубни и слегка разомните каждый вилкой или картофелемялкой. Именно поэтому готовность овоща надо проверять вилкой или зубочисткой, он должен быть мягким.

Не пюре и не драники. Готовим картофель с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса

Затем каждую картофелину смазываем оливковым или растительным маслом, посыпаем солью и любимыми специями. Выстилаем противень бумагой для выпекания, раскладываем клубни, при необходимости добавляем еще по капельке масла и ставим в духовку.

Запекаем 20 минут, внимательно следя, чтобы не подгорело, потому что духовки у всех разной чувствительности. Вытаскиваем и подаем к столу.

Дополнительные советы

Для рецепта подойдет любой сорт картофеля, но лучшим будет тот, что легко разваривается. Картофель очень любит жир, поэтому не бойтесь добавлять побольше масла первого отжима, в том числе и веганского, что, кстати, немного снизит калорийность.

Не пюре и не драники. Готовим картофель с минимумом ингредиентов, но максимумом вкуса

Чем больше вы добавите специй, тем хрустящей получится блюдо. Только не переусердствуйте с острыми и пряными добавками, а перед подачей на стол обязательно посыпьте свежей зеленью, которая добавит аромата.

Приготовление займет гораздо меньше времени, если картошку отварить накануне. Переложите ее в герметичную упаковку и поставьте в холодильник. На следующий день просто на пару минут дольше поддержите картошку в духовке.

Автор

Опубликован Бот EgoCreo

Что вы об этом думаете?

Добавить комментарий