Оно
С наступлением весны и теплых дней многие стараются проводить больше времени на природе, чтобы насладиться ароматным шашлыком в кругу родных и близких.
Чтобы ваш рецепт шашлыка стал самым любимым среди всех членов семьи, следует придерживаться определенных правил.
Можно мариновать мясо в маринаде на основе молока, который точно удовлетворит даже самые изощренные вкусовые предпочтения.
Для приготовления этого шашлыка рекомендуется использовать свинину или телятину. Кроме того, вы можете приготовить шашлык из овощей, предварительно замариновав их в сметане.
Молочный маринад
Шашлык на молоке – это рецепт сочного мяса, который поможет вам создать непревзойденное блюдо для весенне-летнего периода. Для его приготовления следуйте нескольким простым шагам.
Вам понадобится:
- мясо для шашлыка – 1,5-2 кг;
- молоко – 1 л;
- лук – 2 шт.;
- соль, специи – по вашему вкусу.
Перед приготовлением шашлыка необходимо тщательно промыть мясо, обсушить его и удалить все прожилки. Затем нарежьте его на небольшие кусочки и переложите в большую миску.
Далее посолите шашлык, поперчите и добавьте свои любимые специи. Затем залейте мясо молоком и добавьте мелко нарезанный лук. Покройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3-4 часа для маринования.
Готовый шашлык следует жарить на угольном гриле или сковороде до получения золотистой и хрустящей корочки.
Маринад для шашлыка из сметаны
Ингредиенты:
- свиной ошеек – до 2 кг;
- сметана 20% – 1 стакан;
- легкий майонез и горчица – по 50 г;
- чеснок;
- петрушка, укроп;
- лук;
- соль, специи.
Смешайте майонез, горчицу и сметану, чтобы получить однородную массу. Посолите по своему вкусу.
Тщательно вымойте мясо, нарежьте его на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю. Залейте мясо маринадом для шашлыка, добавьте специи.
Нарежьте чеснок и добавьте его к мясу. Нарежьте лук, укроп и петрушку, затем добавьте их в шашлык и тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось маринадом.
Оставьте мясо в маринаде на 2 часа. Затем можно приступать к жарке.
Этот рецепт гарантирует, что ваш шашлык будет очень сочным, и вам не нужно будет готовить дополнительные соусы к нему.
