Выращивание зелени — отличный способ украсить сад, улучшить вкус приготавливаемых на даче блюд и даже поправить свое самочувствие. Необязательно выращивать каждый вид зелени на отдельных грядках.
Под такие растения можно отвести 2-3 небольшие грядки или даже использовать под них контейнеры. Главное – это правильно сочетать культуры, выращиваемые в одном месте.
Видов трав, которые можно высевать в саду и использовать в пищу, существует множество. Некоторые из них являются однолетниками, другие — многолетниками.
Однолетники
Такие травы завершают свой жизненный цикл в течение одного сезона. Каждую весну их нужно сеять в почву заново.
Лишь некоторые разновидности, к примеру укроп, неплохо размножаются самосевом. Самыми распространенными видами зеленых культурных однолетников считаются:
- фенхель;
- укроп;
- базилик;
- огуречная трава;
- кервель;
- кинза;
- лимонный бальзам;
- майоран;
- стевия.
В некоторых случаях в холодном климате в качестве однолетников могут выращиваться и многолетние травы. К примеру, каждый год дачники обычно высевают двухлетник петрушку.
Многолетники
Такую зелень не нужно высаживать ежегодно. После укоренения каждую осень зеленые части многолетних трав отмирают, а каждую весну появляются вновь. К многолетним съедобным и пряным травам можно отнести:
- мяту/мелиссу;
- лаванду;
- имбирь;
- тимьян;
- розмарин;
- орегано.
Какие травы можно сочетать: грядка на солнцепеке
Если грядка под травы сделана на хорошо освещенном солнцем участке, на ней можно высадить одновременно:
- базилик;
- укроп;
- тимьян;
- майоран;
- петрушку;
- лаванду;
- розмарин;
- орегано.
Что посадить в полутени
Некоторые травы растут лучше, будучи слегка притененным. Если на грядку в полдень падает ажурная тень, к примеру от растущего рядом дерева, на ней можно высадить:
- кервель;
- стевию;
- имбирь;
- лимонный бальзам;
- огуречную траву.
Фенхель и кинзу можно выращивать как на солнечной грядке, так и в полутени.
Какие травы можно выращивать в помещении
Некоторые травы можно выращивать не только в саду, но и в доме, в том числе и в межсезонье. Очень хорошо в небольших контейнерах себя чувствуют:
- базилик;
- огуречная трава;
- кервель;
- имбирь;
- майоран;
- лимонный бальзам;
- орегано;
- петрушка;
- розмарин;
- тимьян.
Какие травы нельзя сажать вместе с другими
Некоторые виды зелени относятся к инвазивным видам и растут очень быстро. Такие травы способны легко забивать соседей. Высаживать их лучше отдельно. К таким травам относятся в первую очередь мята и мелисса.
Обе эти культуры очень быстро размножаются и предпочитают расти в полутени. То же самое касается и таких растений, как окопник, хрен и хмель.